辣花生黄豆做法

步骤/方式1

花生和黄豆各半碗，大概掌握泡发加起来一碗。洗干净，提前四五个小时或前一晚上就泡上。做的时候先将泡好的黄豆和花生捞出来控水分备用。

步骤/方式2

青辣椒、红辣椒洗干净，取蒂、取籽儿备用。

步骤/方式3

生姜切片。

步骤/方式4

辣椒切段。

步骤/方式5

葱、蒜切末备用。

步骤/方式6

花生、黄豆、生姜片一起放入料理机里打碎，舀出来备用。

步骤/方式7

再将辣椒段也放入料理机里打碎，盛碗备用。

步骤/方式8

锅里倒入清油，量应该是打碎的花生黄豆油的1.5倍，才能充分炒透花生和黄豆碎。油热后，先放入花生、黄豆碎，中火快速翻炒。

步骤/方式9

炒到七、八成熟时，倒入辣椒丁快速翻搅几下，调小火慢炒。加入两勺食盐、半勺十三香、半勺花椒粉、一勺味极鲜炒匀，出锅前再加入葱蒜末、半勺味精炒匀即可。

步骤/方式10

成品图

辣花生黄豆做法

步骤/方式1

花生和黄豆各半碗，大概掌握泡发加起来一碗。洗干净，提前四五个小时或前一晚上就泡上。做的时候先将泡好的黄豆和花生捞出来控水分备用。

步骤/方式2

青辣椒、红辣椒洗干净，取蒂、取籽儿备用。

步骤/方式3

生姜切片。

步骤/方式4

辣椒切段。

步骤/方式5

葱、蒜切末备用。

步骤/方式6

花生、黄豆、生姜片一起放入料理机里打碎，舀出来备用。

步骤/方式7

再将辣椒段也放入料理机里打碎，盛碗备用。

步骤/方式8

锅里倒入清油，量应该是打碎的花生黄豆油的1.5倍，才能充分炒透花生和黄豆碎。油热后，先放入花生、黄豆碎，中火快速翻炒。

步骤/方式9

炒到七、八成熟时，倒入辣椒丁快速翻搅几下，调小火慢炒。加入两勺食盐、半勺十三香、半勺花椒粉、一勺味极鲜炒匀，出锅前再加入葱蒜末、半勺味精炒匀即可。

步骤/方式10

成品图