区别如下:1，颜色不同。
自然生长的开心果颜色是黄色的。看起来暗淡。而白色的开心果是用双氧水漂白过的，不仅白，而且有光泽感。
2，口感不同。
黄色开心果口感香味道纯正。而白色开心果有种刺鼻的味道。
开心果白色和黄色的区别
开心果白色和黄色区别是颜色
在对开心果进行购买的时候，一定要选择颜色偏黄的去进行购买，因为这样的开心果，属于自然成熟的开心果。如果开心果的颜色，是发白且特别白的话，这样的开心果，就要特别注意了，很多都是没有成熟后，就被采摘的开心果。
