不会。
虾肉会散的原因是跟小龙虾本身的新鲜度有关。新鲜的小龙虾肉感紧致，富有弹性，口感极佳，不会肉散味淡。与去没去虾线并没有关系，抽掉虾线是处理小龙虾的方法之一，并没有破坏小龙虾的外壳，不会使龙虾肉直接接触汤汁和油，不会导致龙虾肉变散。
