15-30分钟
零下20摄氏度，结冰应该比较快，15-30分钟。根据实验，首先水放在冰箱里冰冻一个小时只能是面上有一层结冰，下面的还没结冰，其次还要看冰箱的冷冻设置温度，零下-10左右，可能结冰的希望很小。如果是一个水杯装水（200毫升）装水，如果要全部结冰的话，可能需要4小时左右了。
如果是在零下-18度，可能表在是结冰了。如果是一个水杯（200毫升）装水，如果要全部结冰的话，可能需要3小时左右了。
冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
20℃的水在冰箱里需要多久才能结冰
3~4小时就可以结冰。
时间不一定，要看冰箱内温度、水的温度、水量的多少。一杯水放入零下18度的冷冻室，大概也要几小时，因为水和冰不易传热，所以结冰的时间长。
