很多种类的虾米只是没有长大就被晒干了，大多数长大之后会变成鹰爪虾这种虾的腹部就像鹰的爪子一样，所以被称为这个名字，这种虾它是黄色的，有一些又夹杂着红色。看起来非常鲜艳好吃。不过我并不建议人们吃虾米，因为虾米是还没有长大的，如果大量捕捞的话，以后虾的数量会越来越少，除非是专门的人工养殖，但是这样成本又太高。
还有一部分虾米是羊毛虾中没有长大的虾。这种虾它的腹部是有很软和的毛。其他的地方又非常光滑。虾米的营养物质非常丰富，而且虾肉是比较好的减肥产品，虽然虾米个头很小，但是营养价值也很全面。
我认为虾米虽然好吃，但是也不要吃的太多了，还要注意是不是对海鲜过敏，我们无法分辨出他们到底是不是海洋里生长出来的。而且大量的食用虾米的话，会打破生态平衡，使虾的数量变少以后就很难再看到虾了。虾肉的烹饪方式有很多，但虾米的烹饪方式大概只有煮其他食物的时候做配菜了。
