鸵鸟交配后第二到三年就会产蛋，基本每隔1~2天就会产一枚蛋。首先鸵鸟一般长到24-36个月的时候开始下蛋，第一产蛋的数量相对较少，随着它们的生长，数量便会逐渐增加，其次鸵鸟生长速度较快，养殖鸵鸟需要每天投喂3次饲料，可以用韭菜、象草、苜蓿草等饲料，满足鸵鸟的生长需求。
