有两个原因，第一个原因，可能饭煮太稀了，第二个原因，炒饭的时候加了水。
如果我们想要做炒饭的话，煮饭的时候一定不能放太多水，只要能把饭能煮熟就可以，炒饭为了炒出更有口感和更香的饭，炒的时候不需要再加水，这样炒出来的饭才更有口感，更香，更有嚼劲。
为什么炒的饭拉丝了
炒饭出现拉丝，因为炒饭已经变质了，是变质发霉的早期表现。
扩展知识：
加热后米粒会变得槽粉没有弹性，还会有发酸的气味。主要原因有三个，分别是微生物做怪、霉的作用、食物的化学反应。
以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶，希望能帮到你，祝你生活愉快！
为什么炒的饭拉丝了
炒出来的饭拉丝可能是因为加了会拉丝的食材，比如芝士或者是糖，也可能米选择的是糯米。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
