在制作甜酒时是放冰糖好，因为冰糖是白糖加工而成的，他主要是能让酒质变浓香味纯，囗感要好上几倍，人们在加工制作甜酒时都是放冰糖。
甜酒放冰糖好还是白糖好
放冰糖更好。虽然白糖和冰糖的主要成分都是蔗糖。但冰糖是用白糖经过深加工以后提练出来的晶状体。在加工过程中去掉了些无效成分。所以，冰糖的品质更好一些。
自酿葡萄酒应该放白糖，因为冰糖不利于发酵，顶级的葡萄酒是绝对不能放糖的，因为放了糖就不可能酿出好葡萄酒了，如果葡萄的质量差，可以放一点白糖来拟补葡萄中的含糖量不足。
