1.原产地不同
和田大枣是新疆维吾尔自治区和田地区的特产枣。
而灰枣也称为新郑灰枣，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆等多个地区均有分布。
2.特点不同
和田大枣的鲜枣果实大，大小不均匀，果皮光滑，果形端正丰满，呈现深红色，肉质细而松脆，汁液多，味道比较香甜，适宜制干、加工酒枣和蜜枣。
灰枣果实呈长倒卵形，果皮是鲜红色，果核小果肉厚，而且干枣的果肉致密，非常富有弹性，跟一般的红枣比起来，吃起来要甜。
和田大枣和灰枣有什么区别
颜色不同。灰枣的颜色在成熟之前是暗灰色的，这也是灰枣名称的由来，灰枣成熟后颜色是橙红色。和田红枣成熟后表皮为鲜红色，色泽鲜艳亮丽。
2、形状不同。灰枣呈鹅卵形，其大小匀称，果实圆润饱满，果肉是相当清新的绿白色。而和田红枣一般为了储存和口味，都会进行风干处理，所以和田红枣呈现的是皲裂以及干瘪的样子。
