鱿鱼在放入微波炉加热时，食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开，成为炸弹。尤其是鲜鱿鱼，大量水份还存在于内部，如果内部的水被急剧加热，很容易膨胀BOOM！
因为微波炉加热的原理是依靠微波加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量，正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热。
