苤蓝冻了是不能吃的。
苤蓝外皮较厚，水分流失较慢，其保存方式与洋葱、土豆类似，只要别放在温度过高的地方，一般保存30天左右问题不大。放在冰箱内反而容易冻坏。
在冰箱内保存的苤蓝，只要没有出现上冻痕迹和变软现象，无论存放了多长时间，都可以食用。
苤蓝冻了还能吃吗
能吃。 苤蓝和莴笋、萝卜等一样，其内里空心了也是可以继续食用的，不过这样的苤蓝虽然营养价值没有太大的损失，但口感会很差。
