要说扣肉的最佳配菜还的说是梅菜了，梅菜扣肉可是一道名菜，如果炒着吃还可以配着一些油菜也可以，芹菜都可以一起炒着吃
扣肉配什么菜炒好吃
当然是搭配梅干菜炒最好吃了。
做法步骤如下：
准备食材：梅干菜、扣肉、辣椒粉、孜然粉、盐、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、首先将准备好的扣肉放入锅里炒，放入少许盐、十三香、鸡精。
第2步、然后放入洗净切好的梅干菜。
第3步、然后放入孜然粉和辣椒粉，继续炒匀。
第4步、好了，可以开吃了。
扣肉配什么菜炒好吃
配辣椒好吃，用料：扣肉 150克，青椒 8个，老抽 1勺，盐 2克，生抽 1勺，耗油少许 ，辣椒粉 少许
做法步骤
步骤 1扣肉切片，小火煸出油。
步骤 2肉拨到一边，底油炒香葱白姜～然后放两勺辣椒粉炒香，放一点料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒两下。
步骤 3加一碗清水烧开小火焖20分钟，也可以转至电饭煲，按煮饭键焖10来分钟。
步骤4热油下辣椒翻炒，加点蒜瓣，辣椒不用切，用刀拍碎～炒到5成熟加入焖好的扣肉一切炒。
步骤 5大火翻炒收汁～最后放葱花，盐，鸡精调味。
