可以加点澄粉，或者手上抹点油料。
澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等。
这次制作糯米果，我先用糯米粉和澄粉制作两种面团，然后混在一起，加点油，用手稍微揉搓一下，一个光滑无比的面团就诞生了！
不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。因为澄粉有增加透明度的作用，所以做出来的糯米果一个个像剥了壳的鸡蛋那么晶莹光滑。
豆粉米果米果太稀了怎么办
倒水的时候拌匀揉面，可以避免米果太稀。
豆粉米果做法：
步骤 1
将糯米粉、玉米淀粉、20克糖粉、牛奶混合并搅拌至无颗粒状，过筛倒入一个扁平型的容器，封上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签扎点洞，冷水上锅蒸15-20分钟，用筷子搅拌无液体即熟了。
步骤 2
放至手可以碰后，将蒸熟的粉装入保鲜袋并加入黄油揉捏至粉完全吸收黄油。
步骤 3
熟豆粉和糖粉混合（不能用白糖，要用细的糖粉）
步骤 4
取一团糯米团（大小随意，大点好包）弄扁平后放入调好的豆粉，捏起来滚上一层豆粉就可以开吃了。
