羊肉要煮1小时左右。烹饪不难，羊肉要选对，在选羊肉上面是有技巧的，要挑颜色鲜艳的，颜色深红色是放外面较久，颜色淡红就是冷藏时间较久颜色看起来鲜红的羊肉菜是新鲜的。
羊肉要多久煮烂
大概要炖一两个小时。
羊肉也是不太容易炖熟的，所以炖的时候时间要长一点，普通的货要炖一两个小时才行，要经常打开盖子尝一尝，看看有没有熟。
羊肉要多久煮烂
羊肉30分钟就能够熟。
用砂锅煮需要2-3小时：如果用砂锅来煮的话，时间会比较长一点，需要2-3个小时的时间，羊肉才会炖烂。在用砂锅煮羊肉的时候需要先将砂锅提前预热一下。
