一般的，用砂锅煲汤煲一至两个小时
用高压锅炖汤的话，上汽30-40分钟就足够了。
盐和味精可以等开锅盖后再放，如觉得必要，可在开盖后重新点火烧开，加盐、味精调味后再熄火。
筒子骨汤要炖多长时间
一般1到1个半小时就可以了。
猪骨高汤的做法
1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去
4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
5.用滤网过滤掉葱姜碎骨
6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒
筒子骨汤要炖多长时间
最少炖两个小时以上，只有文火慢炖才能炖出骨胶原蛋白，骨头焯水以后放入姜片，花椒大料料酒纯净水，大火烧开然后转入小火，慢慢炖制，会把筒骨里的骨髓都炖出来特别好吃。
