怎么炖鸡肉好吃又嫩要炖鸡肉，先要把鸡肉清洗好处理干净
然后锅中放水放入鸡肉，葱，姜，料酒焯水5~10分钟，然后把鸡肉清洗干净，锅中放油，放入鸡肉以及各种调味料先爆炒5分钟，然后加水没过鸡肉需炖煮1~2小时这样炖出的鸡肉好吃又嫩。
怎么炖鸡好吃
1，先把鸡肉洗净切成块，盛入盆里加入适量的盐，生抽酱油，姜末，少许料酒腌制十分钟左右。
2，锅里加入适量油烧热后倒入鸡块翻炒到变色，加入适量开水烧开后放入配菜，改小火慢慢炖熟即可。
怎么炖鸡好吃
第一步，备好土鸡、板栗、蘑菇、枸杞、胡椒粉、高汤和盐。
第二步，将土鸡直接处理后洗好了，将蘑菇直接洗好沥干，将枸杞洗好备用。板栗直接去壳洗好。
第三步，锅中加水，加高汤，将土鸡直接下锅，加板栗开始炖煮，60分钟左右，将蘑菇下锅。
第四步，接着放入枸杞和盐以及胡椒粉炖煮，炖熟后即可出锅。
