食材清单
龙豆角适量、南德少许、小米椒 1个
烹饪步骤
步骤1/2
龙豆洗净控干水分，用手掰成自己喜欢的长度，油温烧至五六成热的时候，将处理好的龙豆角放进去一部分炸两分钟左右（以此类推），然后用漏勺捞到吸油纸上除去多余的油脂。
最后一步
这一步就更简单咯，只需放入少量的南德搅拌均匀，再撒上小米椒即可。
油炸龙豆角正宗做法
准备食材。龙豆角，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，黑芝麻，孜然，花椒，茴香。
做法。豆角洗干净晾干，折成三厘米左右的段，也可根据个人喜好折成长度。起锅下油，油热后，放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒爆香。放入豆角淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可以捞出。把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然粉黑芝麻搅拌即成。豆角一定要晾干油炸时间不要过长，否则豆角绿色就很难保持。
