水叉鱼书名叫蒲扇鱼。
在水沟池塘里有一种长不大的鱼，全身灰黑色，扁扁的，像个芭蕉扇，在我们徐州俗称“蒲扇鱼”，喜欢在污水里，尾部挺宽的，全身颜色一样，不是很好看，生命力较顽强。在小河沟里经常有，不过这种鱼现在已经很少了几乎没有了。有点像缩小了的“罗非鱼”，体型小，也就两三厘米。
水叉鱼书名叫什么
水叉鱼，学名又叫蒲扇鱼。在我们老家过年的时候会吃这种鱼。买的时候是干的，用水泡开后放到锅里蒸一下，凉凉后撕成条用蒜泥.香菜拌匀后食用。是一道不错的凉菜。
