沃柑出汁率比较高。
沃柑果实圆润，表皮光滑，相比于橙子，沃柑的果皮比较薄，吃起来也没有橙子那么酸，沃柑结合了橘子与橙子的双重优点，不仅营养价值更高，口感也更好。
沃柑口感甜，皮薄肉嫩，可食率高达74.62%，出汁率59.56%，含糖量高于同类柑桔，不仅味甜多汁，而且细嫩化渣，果皮好剥、颗粒均匀。
