危害是:火太大，容易高温，会发生火灾。特别是年龄大的，行动不便的老人，应该特别重枧。提倡用火的安全，确保人生和财产平安。
油冒烟炒菜有什么危害
关于油冒烟炒菜有什么危害的问题，如果油冒烟了，说明里面的营养已经没有了，所以也会产生有害的物质，也会引起火灾，菜的味道也不会好吃的。
油冒烟炒菜有什么危害
因为食用油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质。炒菜时，当油温升高到200℃以上时，会在食物中微量金属元素的催化作用下，发生化学反应生成过氧化物和氢过氧化物的混合物，以氢过氧化物含量较多，这是一种使细胞衰老的有害物质。
