步骤1
主料：猪毛莲
辅料：葱姜蒜，料酒，盐，蒜段，芹菜
把猪毛莲洗干净，切片备用
步骤2
放入锅中焯水，把血水煮掉
步骤3
然后放入油锅，小火慢炸
步骤4
放入葱姜蒜和小米辣，加盐
步骤5
加入料酒去腥
步骤6
放入蒜段和芹菜炒香
步骤7
最后放入葱花即可
猪毛莲的做法
步骤1
将猪的脾脏用面粉水清洗后，锅里放清水将脾脏焯水冒出血水杂质后，将脾脏捞出
步骤2
重新起锅烧油，将焯过水的脾脏小火慢慢爆香，加适当的盐
步骤3
下姜蒜小米辣煸炒变色，再加入米酒去腥，炒干米酒水分爆出油脂，下蒜锻芹菜，最后撒点葱花点缀出锅，猪毛莲大功告成!
