豆腐切成薄薄的片
步骤2
锅内放入适量的油放入切好的豆腐
步骤3
慢慢翻动直到豆腐浮到油面来
步骤4
炸到金黄色即可
步骤5
炸好捞起来控油就可以的了
油炸豆腐制作工艺流程
主料
大豆腐半块
辅料
精盐适量
鸡蛋1个
淀粉适量
面包糠适量
玉米油适量
油炸豆腐的做法步骤
1.大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡
2.控水
3.鸡蛋打散
4.淀粉、面包糠备好。
5.取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。将所有豆腐依次蘸好。
6.油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸
7.一面炸至金黄，炸另一面，炸熟即可
油炸豆腐制作工艺流程
材料：豆腐 2块，蒜 4粒，葱 3根，辣椒 1根，酱油膏 3大匙，醋 1大匙，辣油 1大勺
做法：
1、豆腐切成块状，锅中的油温约150度是放入豆腐，不要翻动。
2、炸至定型后，捞起。
3、将油温烧至180度，再把豆腐放入，炸至金黄即可捞起。
4、蒜拍碎，葱切末，辣椒切末，放入碗中，将酱油膏，醋，辣油倒入拌匀。
5、炸好的豆腐放入盘中，淋上酱料就好了
