1、使用前
使用前应检查电源电压是否与本机使用相符有接地符号的线芯是否可靠接地转向是否符合要求检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。同时在开机前应检查轧辐及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。
2、使用时
坚持手摇面条机轧面辊底部刮刀与轧面辊紧贴严密，防止轧面辊粘面，保持切刀底部梳齿紧贴切刀，槽根部防止面条趋扭，切面时切勿倒摇，避免损坏梳子。压面条的面不要和的太软，否则会引起粘连，导致面条机无法压出面条。
3、使用后
用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。千万要注意，擦拭机器时必须切断电源，每次使用完毕后应及时清理积面，不可用锐利物品刮轧轮及面条刀。
