因为不卫生。
外面的粥看起来干干净净的粥，里面很多不为人知的脏
粥的种类很多，有甜粥、咸粥，配料都不一样。粥铺的粥并不能保证“做多少卖多少”，卖不完的第二天接着卖。如果保存不当，这种隔夜粥是很容易滋生细菌的，但商家绝对不会倒掉，认为热一下就能消毒杀菌，然后继续卖。你以前吃的浓稠的粥，很有可能就使用粥宝——黄原胶。使用这种黄原胶的添加剂加入粥后，只要少量的米就能熬制一锅香喷喷浓稠的粥，而且只需要十来分钟，还比长时间熬制出来的粥还更具卖相，米粒和米汤比较均匀，而未加黄原胶的粥，米粒和米汤是分层的。
