张家口有著名的三宝：山药、莜面、大皮袄（“山药”是张家口人对马铃薯的惯称，也称之为土豆“莜面”指的是莜麦磨成的粉，是张家口人喜欢的主要食品之一“大皮袄”是指张家口地区由于海拔较高，冬季气候寒冷，所以出产的皮衣很有名，张家口是中国著名的“皮都”之一）。
张家口三宝是什么
张家囗的三宝指的是莜面山药(土豆)大皮祆。这也是我下乡时听社员们说的。当时并不理解，后耒慢慢明白了。首先说莜面，因为此种粮食很抗饿，据社员们讲，同样的粮食作物吃别的如白面玉米面或其他粮食都不如莜面抗饿时间长。据说吃饱一顿莜面可以连续走30里不觉的饿，而其它主粮不行。由于当时坝上地区没有什么蔬莱，山药可以又当菜又当粮。至于大皮祆就更不用说了，因坝上高寒冬天零下几十度普通棉衣过不了冬所以大皮祆是必不可少的，这一点我深有体会。不见得对请指正。
