第一种方法，将鲜肉切成条或块，在肉面上抹蜂蜜，然后用线穿好，挂在通风的地方，可以存放很长时间，且味道鲜美。
第二种方法，用食品袋保鲜，装袋前，先在肉上洒些白酒，也能保鲜。
第三种方法，将肉包在浸过醋的干净餐巾里，过一昼夜后还很新鲜。
猪肉保鲜的最佳方法
一、分装猪肉，放到冰箱内冷冻，温度要确保在-18℃。分装的前提是，确保每餐拿多少吃多少，避免重复缓冻。吃时就只拿出一块，提前半个多小时拿出来放入凉水中解冻(不可用热水)。这样缓好的肉还是很鲜嫩。
2/2
二、将生肉加工处理保存。
1、煮熟后趁热放进刚熬好的猪油锅里，可保存较长的时间，吃的时候直接和猪油一起加工。
2、将生肉切成条，在肉表面涂上一些蜂蜜，再用线穿起来挂在通风处风干，当成肉干也可存放一段时间，吃的时候蒸熟即可。
3、将生猪肉喷少许白酒后，装入干净、无霉、无孔的塑料袋里，也可保持一段时间
猪肉保鲜的最佳方法
以下是猪肉保鲜的最佳方法:
1.用刀把猪肉切小块，准备一个容器，倒入一把花椒、盐，倒入开水，让水自然冷却，放入猪肉即可
2.在小块猪肉上均匀涂抹蜂蜜，挂在通风处晾干
3.把猪肉洗净，放在保鲜盒里，倒入煮开的酱油，没过猪肉，盖上盖子密封即可。
