果汁饮料之所以发生“爆炸”，是果汁发酵产生的二氧化碳导致瓶盖受力弹开，“饮料瓶打开后，会有部分空气携带着酵母菌进入瓶子内。
如果喝剩的饮料没有放入冰箱冷藏，夏天室内温度过高，就可能导致瓶内饮料发酵，产生二氧化碳，所以在拧瓶盖时，瓶盖会突然炸开。”
