不行的，因为涮肉不是煎牛排，牛排半生半熟但放在滚烫的铁板上面上桌，仍然有继续加温，而且很薄，容易(￣～￣)嚼！但涮肉这种烹饪如果肉类半生半熟就没有充分吸收融合火锅汤底滋味，因而不够美味，所以涮肉都是那种越薄越好，汤里滚一滚就熟的
涮牛肉半生半熟行吗
不行，涮肉忌时间太短 颜色没变。
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃这种吃法会对健康不利。专家提醒网友，吃火锅时肉和海鲜都必须要涮熟才能吃。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类食物要涮到肉变色、没有血筋才为熟肉。河虾、河鱼、淡水蟹、淡水螺等淡水生物，要在滚开的水里涮较长时间。虾要完全变色(一般是变红)蟹一定要开水煮到彻底熟。否则，这些肉和海鲜中潜藏寄生虫。
涮牛肉半生半熟行吗
涮牛肉半生半熟可以，但是尽量弄熟了吃比较好。
如果能保证牛肉来源纯正，质量可靠，牛无病变，可以生吃没问题。
如果，万一牛肉本身含有牛肉绦虫，或其他寄生虫，，建议做熟了吃更安全。
