如果是家用平底锅会好一些 ，因为平底锅不但可以炒菜，可以煎一些东西 ，家里有电磁炉还可以使用平底锅 。
如果在饭店就需要圆底锅， 圆底锅更适合爆炒 ，爆炒时还可以把菜抖起来 ，这样食材受热均匀 ，找出来的菜更有味道 ，所以不能单一说谁好， 要看锅使用在什么地方 。
圆底锅还是平底锅好
这个要根据使用情况具体问题具体分析。圆底锅适合炒菜，炖煮。平底锅适合煎制，烙制。所以，当我们在炒菜炖肉时使用圆底锅好。当我们在烙饼，煎牛排煎鸡蛋时，平底锅好。
圆底锅还是平底锅好
平底锅的相对好一些，首先平底锅的它的功能比较多，既适合炒菜煲汤，也适和煎饼做杂粮，另外平底锅它的底部与火。接触的面积比较大比较近，因此他在能源上，也比圆底锅也更节省。
