电磁炉火候是可以煎牛排的。
选择将电磁炉开到大火，大概1200瓦左右，双面翻着煎，大概10秒钟之后在将火调小，大约500瓦到1000瓦，双面翻着煎，每面大约十几秒，大约翻3到4次，大约两到三分钟就可以出锅了。大火煎需要2100瓦，大概半分钟就可以出锅了，这个火候的牛排富含肌红蛋白十分鲜嫩。
