1.5mm左右
一般炒菜的锅，购买1.5mm左右的厚度是比较适合的，因为这样很容易达到预热的效果，使用起来也更卫生安全，烹饪会更理想。如果长期不用铁锅炒菜，对人体健康不利。会引起缺铁性贫血。用铁锅炒菜过程中会有较多的铁溶解在食物内供应铁质，起到了防止缺铁性贫血的作用。
