酿酒30斤。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
100斤小米可以酿多少斤酒
我们农村酿酒是用传统方法来酿制的，产量在40左右，传统工艺酿制的酒 ，出酒率低 ，品质好 ，闻起来是一股浓浓的，淳淳的酒香味，相隔很远都能闻得到 。
