很高兴回答你这个问题，有入锅久了发黑了的食用油就不能够再炸食物了，因为，一般情况下，植物油是不能够反复长时间炸制食物的，食用油反复炸食物时间长了，食用油中会产生对人体有害的物质，吃了以后就会影响人的身体健康，尤其是入锅时间长，发黑的食用油，杂质出来的食物颜色会发黑，也不利于人的身体健康，最好不要再用了，我的回答仅供参考，谢谢
