好吃， 义稻香米无论用什么锅煮，都会香气四溢，米的颜色白、油亮，吃到嘴里软糯可口，有弹性，咀嚼时唇齿留香，淡淡甘甜，咽下后，舌齿间有淡淡的麦芽糖酸。
其实义稻香米是一种非常独特的品种，其特点就是香，它的秧苗茎叶都有区别于其他水稻，因为它抽穗时，它的茎过细，随着水稻开花结果，果实日渐长大，稻穗越来越沉，它折茎的机率就越来越大-风一吹就折茎倒伏，稻穗过于成熟导致茎部承受不住压力也发现“脖劲骨折”
义稻香米好吃吗
很好吃。义稻大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”， 在外腹被称为“外白”。义稻大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。义稻大米的硬度越强，说明蛋白质含 量越高，其透明度也会越好。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
