家里厨房的热油锅着火是必较常见的。用锅盖灭火是对的。遇到这种情况先不要慌，先把燃气关了。然后用抹布垫着拿锅盖把锅盖严。里面的火不用管它，等锅里的氧气用完了，它自己就灭了。
这个方法叫隔绝法，也叫窒息法。就是让燃烧的油离开氧气，没有了氧气就不能燃烧了。
锅盖灭火原理
（1）①炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭．通过锅盖盖在锅上而使锅内的油因不能与氧气接触而熄灭
故答案为：隔绝氧气
②扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，将大火蔓延线路前的一片树木砍掉使燃烧因缺少可燃物而停止燃烧
故答案为：撤离可燃物．
（2）镁条在空气中燃烧，是镁和空气中的氧气发生反应生成氧化镁的过程，故根据质量守恒定律，氧化镁的质量=镁条的质量+参与反应的氧气质量．故生成的白色粉末的质量比原来镁条的质量增加．
故答案为：镁条燃烧，是镁和氧气反应了．根据质量守恒定律，反应生成的物质的质量一定等于参加反应的镁和氧气的质量总和，所以生成物的质量大于原来镁条的质量．
锅盖灭火原理
原理就是用来隔绝空气，锅子内部空间相对狭小，盖好锅盖后可以隔绝空气，这样没有足够氧气提供燃烧所需。但是这种方式不是绝对好用，需要锅盖大小合适，而且需要多盖一段时间。
