可以放少量的就可以，可以1到2斤左右
因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层黄色的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。
50斤年糕泡在水里要放多少盐
700克左右
年糕本身是由糯米制成，在保存时水分容易流失，因此很多地方会选择将年糕放入清水中保存，同时在水中加入一些盐分，以起部分到防腐杀菌的作用，但是也需要注意，用盐水保存年糕，一是要做好防尘防虫，最好是用保鲜膜盖住，而且要及时更换盐水。
50斤年糕泡在水里要放多少盐
不需要加盐，新鲜年糕是糯米做的，放水里了，只要把水烧开，煮熟了放上红糖或者是白沙糖，就可以吃了。年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
