1、将猪排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（务必是凉水下锅，不然肉就炖不烂了），捞起来猪排骨
2、换一锅水，将猪排骨倒入再次煮（这儿的水也务必是沸水），不必放盐等调味品，能够添加姜，能够小量加少量醋（那样炖出去的猪排骨钙非常容易炖到汤里）
3、沸腾后文火炖1钟头 （同压力锅做出去的一样烂）
4、待排骨炖好后添加鸡精、盐等调味品。
排骨炖不烂怎么办
排骨炖不烂你可以在锅里面滴上一两滴醋，滴上一两滴醋之后，排骨会比较好炖一点。
如果还是排骨炖不烂的话，你就可以直接把排骨放到高压锅里面继续炖，把排骨放到高压锅里面炖效果是会比较好的，然后炖的排骨就能很容易就能炖烂了的。
