一般品种的谷子产量为300~400公斤，出米率70~75%。有报道说杂交谷子最高亩产达972公斤，大面积800公斤。
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米一亩地的产量是多少
600至800斤左右
小米亩产量一般600至800斤左右，出米率在70至75%之间，小米生育期长135天左右，具体的亩产量与小米品种、种植水平等因素有关。
