江湖悠悠中的醉酒，需要各种原料和水。像屠苏酒是用乌头+花露+花椒+附子青稞酒用3青稞+水香桂酒是用鲜桂花+糖+红枣+桂圆+水苦荞酒用3荞麦+水来酿制而成的。
江湖悠悠酿酒，水是重要的原材料。大部分的酒都是需要水来酿制的。像是.玉泉酒用泉水+大米+花椒蛇胆酒用2蛇胆+荞麦+水竹叶酒用2竹叶+糖+露水等。
