区别是颜色不同，用手搓揉黄面后，油性的手上感觉油油的，而质量较差的黄面是浅黄色非油性，通过造假手段（膨化饲料与玉米粉）合成的黄面一般是酱黄色。
小黄面的保质期问题，小黄面的原料就是高蛋白膨化鱼饲料，饲料的保质期为60~90天，超过保质期，蛋白质和维生素会流失和变质，严重过期的小黄面会有一种酸味，而一些黑心商家会以把这些过期小黄面命名为果酸味小黄面，忽悠钓友，各位钓友千万别上当。
