能炖肉。
电压力锅炖牛肉的做法步骤
1、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4、西红柿剥皮后切成小块。
5、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
6、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净 ， 切成大块，用开水煮 2-3 分钟。
7、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。
8、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
9、炒至牛肉变色后加入 2 小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
10、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
11、倒入红酒至牛肉的 1/2 处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12、把步骤 11 中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
13、扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约 40 分钟，美味的牛肉就炖好了。
