原材料:银稔果2斤白醋、生抽各500ml 白砂糖250g
1、挑选个头大且饱满的银稔清洗干净之后,在自然的空气中晾晒干果并且要把每一个银稔果拍裂开,可以帮助腌制更入味
2、把银稔果放入干净的腌制坛子中,倒入500ml的白醋腌制,切记是再盖盖子的密闭环境中腌制仁面果4个小时
3、起锅子将生抽和白砂糖放在一起熬煮,直至白砂糖融化煮沸为之放凉后的白砂糖生抽水倒入坛子中即可。
怎样腌制银稔果才存放时间长呢
用料
银捻果适量
辣椒适量
豆豉适量
甘草粉适量
盐适量
蒜头适量
食用油适量
步骤
1、豆豉在太阳下晒干,再下锅干炒,炒到有点香味,晾一下,然后用料理机打碎成粉
2、适量盐下锅干炒一下
3、辣椒剪成块,然后在太阳底下晒一下,略收水分
4、银捻果洗干净,刮去表面黑色点点,用刀划十字,用盐腌一下,然后用刀把它拍一下,掰开果核,果肉,最好吸一下水分
5、甘草可以在药店买,磨成粉,或者直接在市场买粉装。蒜头切片待用。
6、把全部食材调料混在一起,拌匀,下一点食用油,腌制2个小时左右,尝一下,觉得咸了就下多一点甘草粉。
7、腌成这样状态可以装瓶了
8、装瓶要压紧,不能留空气在里面会发霉,压紧后加一点食用油封口,可以放冰箱可以不放,如果要很久才吃就放冰箱比较好。腌制3,4天就可以吃了