甜蜜素的正确使用方法

更新时间:02-04 综合 由 执手 分享

将甜蜜素与水按照1:500的比例混合,搅匀后直接对果实进行喷洒即可。

甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,化学名为“环己基氨基磺酸钠”,它在食品生产中是被常用的添加剂,不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂,可用于冰激凌、糕点、蜜饯等食品中。

甜蜜素的正确使用方法

1.使用时与水以1对500之比率配合就有足够的甜度

2.甜蜜素单独使用时,其甜度等于蔗糖50倍

3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上

4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍以上

5.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸和10%重量的糖精一起使用时,适度可达150倍以上

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