绞肉机绞肉用的是快档。因为，绞肉用慢档是不容易把肉绞碎的，也就是说用慢档绞上的肉，是客户不太满意的。所以说，我们一定要用快档去绞肉，这样，才能满足所有客户的需求，只要客户满意，我们就高兴，因此，我们一定要根据朋友的需求去做！
绞肉机绞肉用快挡还是慢挡
平时肯定是做肉馅了，又不想花时间用刀剁肉，才用上绞肉机的。
一般来说，绞肉都是用的快档，绞蔬菜才用的慢档。绞蔬菜用快档的话，菜就成沫沫了，一点都不好吃。绞肉馅用慢档的话，劲不够大会饺不烂，最后还得用刀再加工，更麻烦。
绞肉机可是个方便的小工具。平时绞饺子馅很方便，更方便的是用绞肉机做丸子。
我们做丸子时，为了丸子吃起来筋道，都要加水用筷子快速地绞打上劲，那可是真费手啊。用上绞肉机可就变得相当简单了。只要把肉和所有的调料及合适的淀粉加进去，再加上适量的冰块，按快档打上几次，那筋道的肉泥就出来了。水开下肉泥，一道美味的汤很快就出来了。
科技真的是改变生活啊。
绞肉机绞肉用快挡还是慢挡
快档绞肉快皮肤细腻，慢档的肉稍大块点。快慢档主要的目的是为了节省时间和搅成肉泥，低速为了搅拌均匀。一个是低速档，一个是高速档，按需要绞的食材使用。绞肉机的一档和二档，其实就是绞肉速度不同，一个快一个慢。一档快适合绞肉块，或者偏硬一点的蔬菜，如姜、蒜、芹菜。等二档慢适合绞肉馅用，或者偏软一点的蔬菜。
