步骤1
瘦肉 切片，用盐，鸡精，水，抓匀，腌制十分钟
步骤2
豇豆，切成适当的段
步骤3
沙姜拍扁，剁碎，备用
步骤4
热锅，热油，小火炒香沙姜
步骤5
下腌制过的肉片
步骤6
翻炒，炒至变色就可以
步骤7
肉片盛出备用
步骤8
锅底再加少许油，放入豇豆
步
翻炒豇豆变色断生 加少许水，煮熟
步骤9
放入炒好的肉片， 下少放盐，鸡精， 翻炒均匀就可以了
猪利做法(粤菜做法)
炒猪利的做法主料 猪利半个 沙姜适量 蒜头适量 葱适量
1. 猪利用水焯过，处理干净切片备用。
2. 沙姜、蒜头拍碎备用。
3. 烧锅放油热，倒入沙姜蒜头爆炒，再倒入猪利一起翻炒匀，放入少许的水焖熟，再倒入葱白翻炒匀，放少许的盐，蚝油炒匀就完成了，很香，猪利吃起也好好吃的。
