是血管正常的。
猪的肝脏具有造血功能，也是猪身上最大的解毒器官，肝内的血管网特别的丰富。
猪肝里边含有多种的维生素，特别是B族维生素，含量很高，还含有多种的微量元素，有很高的营养价值，在烹饪的时候，一定要把它的血水洗干净，再烹饪就更好了。
猪肝里面有洞咬不动
猪肝上的洞其实是比较大的血管。因为血管的组织成分和猪肝不同，所以才会咬不动。因此，有些厨师会在切配时将它们切下来另用。
