要晾蛋。
鸭蛋的脂肪含量高、蛋大，随着孵化胚龄的增加，胚胎增大，脂肪代谢加强，胚胎产热量越来越多，需要散发的热量也随之增多。多余的热量如不及时散发掉，会引起蛋温升高而影响胚胎发育，甚至“烧死”胚蛋。当孵化至14天后，开始晾蛋，直至出雏。晾蛋的方法很多，如关闭电源，打开孵化机门，将蛋盘移出机门外，或在蛋上喷40.5℃的温水等。晾蛋时间依季节、室温和孵化胚龄而定，一般每昼夜凉蛋2次，如早9：00、晚9：00，每次15～40分钟。
