腌豆豉花椒做法如下：
食材：
小米辣1斤、大蒜3个、豆豉半碗、白芝麻适量、盐适量、糖适量、白醋适量、油适量、香叶少许、八角少许、花椒少许、桂皮少许
步骤：
1/7
小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎
2/7
把小米辣和蒜头放在通风处晾干，然后一起剁碎
3/7
豆豉简单剁碎几下，不用太碎，然后放入小米辣和蒜里
4/7
加入适量的盐和糖，搅拌均匀
5/7
起锅烧油，把全部香料放入热油中爆出香味
6/7
小米辣和蒜、豆豉上面撒上白芝麻，将爆出香味的热油泼上去
7/7
最后放到干燥处放凉后装入密封的容器放入冰箱冷藏保存。
腌豆豉花椒做法河北
鲜花椒，盐，清水。
将刚采的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里，铺一层花椒撒一层盐，放一层豆鼓，加入清水刚好没过花椒，压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。用时将花椒盛出洗净，再行加工调味。
