原料：
花椒芽、芝麻酱、精盐、凉拌醋、大蒜、味极鲜酱油。
做法步骤：
第1步、花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
第2步、把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
第3步、大蒜用刀斩成蒜蓉。
第4步、往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
第5步、把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
第6步、调入一汤匙的凉拌醋。
第7步、洒上少许的精盐拌匀。
第8步、倒入调好的芝麻酱汁。
第9步、洒上蒜蓉，调拌均匀即可。
凉拌花椒尖的做法
新鲜花椒芽
蒜
干辣椒
花生油
盐
糖
生抽
醋
凉拌花椒芽的做法步骤
步骤 1
大蒜切成末，清洗花椒芽，做热水，把花椒芽用热水烫一下。
步骤 2
把烫好的花椒芽沥干水装入一个大碗，放入生抽，醋，糖和盐。（喜欢吃哪儿个口味就多放一些就好了！，我喜欢吃甜口就多放了一些糖。）
步骤 3
锅里放油，热了以后放入大蒜末煸炒到金黄，两个放入干辣椒炒香。倒入花椒芽里拌匀。
步骤 4
pace
拌好后装盘～完成
凉拌花椒尖的做法
花椒芽去除比较硬的茎，冲洗干净。
第二步：锅内做开水，焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水。
第三步：焯好的花椒芽沥水备用。
第四步：接着切蒜瓣成蒜蓉麻酱加一小时香油少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感。
第五步：焯好的花椒芽上浇上麻酱、蒜蓉、几滴味极鲜酱油、适量白醋、糖和盐，拌匀。
第六步：这样一盘鲜美的凉拌花椒芽就做好了。
