第一步,准备提取的花材或者中草药材原材料,最好是带露水的花 第二步,使用纯露机,在家煤气灶、电磁炉上即可蒸馏 第三步,点火蒸馏,望穿秋水的纯露即可缓缓流入容器中。 蒸馏时注意几点:
一、原则上,干花之类与水的比例为200克-400克加1—1.5KG水(需先浸泡24小时),鲜花与水的比例为1:2. 中药材也需要先浸泡再蒸馏,原浸泡药材的水不要倒掉,一起蒸馏,(那可是精华啊!)
二、接纯露的瓶子最好套一个保鲜膜,以免蒸汽外泄,只需把出路管在保鲜膜上戳个小孔伸进去即可。
三、原则上来说,前半小时蒸馏的纯露质量最好 四、蒸露容器使用完后,请清洗一遍,再晾干,以免杂菌进入。
怎样用易丁纯露机酿酒
1.
将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分.把葡萄整颗捏烂,放到玻璃瓶里,放了一半葡萄进玻璃瓶后,把适量冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄.再把另外一半葡萄捏烂,放进玻璃瓶中,所放的葡萄体积不能超过玻璃瓶体积的十分之八.
2.
用塞子或者塑料布密封玻璃瓶,并把玻璃瓶放在阴凉避光处放置,进行有氧发酵.时间自定,看到颜色变化就可以开始品尝,随用随取.